চালতার নানাবিধ উপকারিতা

চালতা 

চালতা ফলের পরিচিত

চালতা ফলের ইংরেজি নাম Elephant apple এবং এর বৈজ্ঞানিক নাম Dillenia indica. বাংলাদেশের স্থানবিশেষে এই ফল চালিতা বা চাইলতা নামেও পরিচিত। সাধারণত আমরা চালতা নামেই জানি। 

টক ফল চালতার আচার, চাটনি, টক ডাল জীবনে বহুবার খেয়েছি ছোট বেলায় পুরোনো জিনিস পত্র দিয়ে চালতার আচার কিনে খেতাম ,বাংলার মানুষের অনেকেরই প্রিয় খাদ্য। পাকা ফল পিষে নিয়ে লবণ-মরিচ দিয়ে মাখালে তা বেশ লোভনীয় হয়। গ্রাম এলাকায় সাধারণত জঙ্গলে এ গাছ জন্মে। কখনো কখনো দুয়েকটি গাছ বাড়ির উঠানে দেখা যায়। চালতা ফলের যে অংশ খাওয়া হয় তা আসলে ফুলের বৃতি। প্রকৃত ফল বৃতির আড়ালে লুকিয়ে থাকে। এ ফলের রয়েছে বেশ পুষ্টিগুণ।

চালতার বিভিন্ন উপকারিতা

• চালতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আঁশ যা বদহজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
• চালতার বিভিন্ন উপাদান হার্টের নানা রোগ-প্রতিরোধেও সহায়তা করে।
• চালতা ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ভিটামিন 'এ', 'বি' ও 'সি'-এর ভালো উত্‍স।
• প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন 'সি' থাকায় এই ফল স্কার্ভি ও লিভারের রোগ-প্রতিরোধ করে।
• চালতায় রয়েছে বিশেষ ধরনের কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা জরায়ু ও স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।
• চালতায় থাকা আয়রন রক্তের লোহিতকণিকার কার্যক্রমে সহায়তা করে। রক্তের সংবহন ঠিক রাখে।
• চালতা পেটের নানা অসুখ প্রতিরোধে সহায়তা করে। ডায়রিয়া সারাতে কাঁচা চালতার রস বেশ উপকারী।
• ঠান্ডা ও কাশির জন্য পাকা চালতার রস চিনি মিশিয়ে খেলে উপকার পাওয়া যায়।
• কিডনির নানা রোগ-প্রতিরোধেও সহায়তা করে চালতা।
• রক্তের খারাপ কোলেস্টেরল ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে চালতা।
• হার্ট ও লিভারের টনিক হিসেবে কাজ করে. 

এটি মহিলাদের জন্য উপকারী। কারো মতে, চালতা গর্ভপাত পরবর্তী সমস্রাগুলো প্রতিরোধে সহায়তা করে। এমনকি এটি জরায়ু ও স্তনের ক্যান্সার পর্যন্ত প্রতিরোধ করে।

রূপ চর্চায় চালতার ব্যবহার

 

শুধু খাদ্য হিসেবে নয়, রূপচর্চার উপাদান হিসেবেও রয়েছে চালতার ব্যবহার। কাঁচা চালতা পানিতে মিশিয়ে চুলের গোড়ায় নিয়মিত লাগালে চুল পড়া কমে যায়। কাঁচা চালতার রসের সাথে পেঁয়াজের রস মিশিয়ে সপ্তাহে দুবার চুলের গোড়ায় লাগালে দূর হয়ে যাবে। রসের সাথে গুঁড়া মিশিয়ে হিসেবে ব্যবহার করলে মরাকোষ পরিষ্কারের ওঠে কোমল। চালতার রস টোনার হিসেবেও ব্যবহার করা যায়। চালতার রসের সাথে মধু মিশিয়ে তাতে তুলো ভিজিয়ে ত্বকে ব্যবহার করুন । দশ মিনিট রেখে ধুয়ে ফেলুন ত্বকে বলিরেখা পড়া বিলম্বিত করে এই টোনার। চালতার রসের সাথে চিনির গুঁড়া মিশিয়ে ত্বকের কালো অংশগুলোতে। আঙুল দিয়ে হালকা মাসাজ করুন দশ পনেরো মিনিট পর ধুয়ে ফেলুন নিয়মিত ব্যবহারে ত্বকের কালচে ভাব দূর হয়ে যাবে।